Терапеутска исхрана за гастритис смањује нелагоду и бол у стомаку изазваном упалом. Правилно изабрани мени доприноси ефикасности терапијских мера, нормализације варења. Дијета за гастрични гастритис укључује терапеутске таблице бр. 1, 2, 3, 4, 5. Избор одређеног менија зависи од нивоа киселости, фазе болести. Табела бр. 1, 4, 5 има неколико опција. У броју главне исхране оне су означене словима и користе се на основу тежине симптома, периода болести (акутна, смиривања, хронична форма).
Принципи исхране
Организовање одговарајуће исхране за гастритис је у потпуности преиспитати исхрану, да бисте искључили производе који иритирају желудачку слузбу. Предност је дата пари и кувана јела. Са било којом врстом гастритиса, забрањено је јести пржено, масну храну.
Храна за гастритис стомака је организована узимајући у обзир правила:
- Оптимална температура јела је 200-500 °;
- Једење се изводи у исто време, 5-6 пута дневно;
- спречити преједање;
- При избору исхране, узмите у обзир болести сродних;
- искључити алкохол, пушење;
- Напустите се димљене, киселе, оштре јела;
- вечерајте 2-3 сата пре спавања;
- темељно жвакати храну;
- уздржите се од грицкалица у бекству;
- Можете попити 30 минута након јела;
- Па, прокухајте производе.
Овај режим има благотворан утицај на регенерацију слузокоже мембране. Гастрични гастритис треба да буде разноврстан, садржи довољну количину витамина и минерала. Пацијент не би сметао.
Листа корисних производа
Исјечена исхрана за пацијенте са гастритисом нужно укључује обухватну храну и компоненте које враћају оштећене ћелије мукозе. Храна треба да садржи пуно витамина групе Б. Ови елементи често нису довољни за болести гастроинтестиналног тракта. Корисни производи који се морају јести у свим облицима хроничног гастритиса:
- ОатСеал - Извор влакана, антиоксиданти;
- биљна уља - садрже масне киселине, токоферол;
- млеко (ако је добро толерисано, не изазива надувавање);
- Соур -Милк производи - нормализује црева због високог садржаја бактерија одговорних за снажан имунитет;
- Зреле банане - подстичу производњу заштитне слуз, богате групе Б витаминима, магнезијума;
- Бобице - боље их је апсорбовао воће, уз пораст производње секреторне течности, не -Ацидијске сорте;
- пиринач - има својства упијања;
- Кромпир - помаже у успостављању метаболизма, сок сировог поврћа користи се у лековите сврхе.
Тачан режим за пиће помоћи ће ублажавању стања погоршањем и нелагодом. Течност побољшава перисталсис гастроинтестиналног тракта, разређује вишак киселине у стомаку. Запремина чисте воде без гасова у дневној исхрани треба да буде најмање 1,5 литара.
Карактеристике снаге са повећаном киселошћу
Гастроентеролог бира исхрану након пХ метрика - дијагностичка поступка у којем се мери ниво киселости желучане садржаје. Обично се врши током ендоскопије.
Симптоми гастритиса са високом киселошћу - жгаравица, бол испод ребра између оброка. Када упала стомака изазива прекомерну производњу секреторне течности, препоручује се мени Табела бр. 1.
Да бисте нормализују пХ, особа примећује строгу исхрану. Било које грешке у менију могу изазвати нелагоду и бол. Листа дозвољених јела састоји се од производа који враћају слузницу и смањеју киселост стомака:
- течна каша;
- мршаве супе;
- Греенерс - пире кромпир, кувано поврће, макарони са срчаних сорти пшенице, добро - порођени хељда, пиринач;
- ниско-од меса и месне месне рибе, ознаке;
- сир;
- телећа кобасица;
- млечни производи;
- слатко воће, бобице;
- Стални хлеб, крекери;
- касерола из викендице сира;
- Јелли, Соуффле;
- За десерт - мед, пастила, мармелада, грожђице без костију, сувих колачића.
Дијета нужно укључује путер, поврће уље. Друго јело меса и рибе током ремисије може се припремити са целим комадима.
Поврће се конзумира у куваном облику. Свеже лук и бели лук иритирају упаљене слузокоже мембране, тако да се не могу јести са гастритисом. У куваном облику, ово поврће су дозвољено у малим количинама.
Корисно је људима са дијагнозом хиперацидног гасттиса да пију млечно јели, сушено воће компоте. Листа дозвољених пића такође укључује слаб чај, декостион ружишта.
Да не можете јести гастритисом
Забрањени производи:
- сало;
- кнедле;
- јетра;
- печурке;
- маргарин, шири се;
- брза храна;
- ражени хлеб;
- масна крема;
- кафа;
- чоколада;
- зачини;
- свеже воће (осим банана, слатких јабука, крушке);
- ротквица;
- сладолед;
- кондиторски за кондитор;
- Сдоба;
- конзервирана храна;
- карбонирана пића;
- слане сорте сирева;
- бомбони;
- Маринадес.
Са погоршавам болешћу, потребно је ограничити употребу тјестенине, морске плодове, семенке, матице. Ако се упала стомака комбинује са болестима јетре, жучни мехур, јаја се конзумирају као компоненте јела. Постоје их одвојено, у облику омлета, непожељно је за комбинацију гастроинтестиналних болести.
Дозвољени производи за хиперацидни гастритис
Да бисте нормализовали ниво киселости, лечење се комбинује са посебном исхраном, елиминишеним јелима која повећавају производњу секреторне течности у стомаку.
Диетографијска текара значајно убрзава поступак опоравка површинском жаришту. По правилу, мања оштећења мукозе може се излечити помоћу терапијских менија и лекова за 10-14 дана. Са дубоким лезијама препоручује се јести право до краја живота.
Списак производа који се могу јести са високим гастритисом киселости:
- Производи за брашно. Дозвољено је јести јучерашњи хлеб од пшеничног брашна, продужени колачићи ("Мариа", "зоолошко").
- Групе. Посебно је корисно за стомак су рижа, хељда и херкуле.
- Поврће у облику пире кромпира. Салате се препоручују да се направе од решеног поврћа.
- Јаја. Они морају бити добро прокухан. Не требате користити јаја не више од 3 пута недељно.
- Млечни производи. Они неутралишу вишак киселине у стомаку.
- Сир сорте чврсте и викендице.
- Месо. Најкорисније сорте за гастритис су Турска, зеца.
- Риба. Погодне су сорте са ниским од стране - Поллоцк, Цод, Пинк лосос, Флоундер, Хек, штука.
- Десерти. Дозвољени слаткиши укључују мед, желе, пастил, мармаладу, марсхмалловс. Из печења можете бити викендица сир касероле.
- Минерална вода без гаса.
Карактеристике исхране хипоцидним гастритисом
Код људи са смањеном киселошћу, процес варења је тежак због недостатка ензима. Знакови ове патологије су лоши апетит, губитак килограма, палета коже, недостатак витамина.
Груба храна провоцира погоршање. Људи са хипоцидном облику гастритиса не могу се конзумирати:
- воће са коремом;
- Бобице са семенки - малине, јагоде, гуске;
- Чиста млеко.
Листа производа за гастритис са високом киселошћу је приближно исто као и код хиперацида. Постоје и разлике у исхрани. С обзиром на смањену киселост можете да користите:
- кисело воће, поврће и бобице (цитруси такође припадају овој групи);
- кисели краставци;
- парадајз;
- Воћни сокови.
Посебна пажња посвећена је млевењу. Препоручљиво је ухватити храну у мирној атмосфери, темељно жвакати. Са ниском кисевошћу, можда постоји нетолеранција на месо, млеко, јаја. У овом случају производи који изазивају нелагоду су искључени из исхране, како не би провоцирати компликације гастритиса.
Дијета са погоршањем болести
Мени се заснива на табели бр. 1А. Ограничења посматрају 5-7 дана. Када се симптоми престају, исхрана се прошири. Ако акутни гастритис прати повраћање, пролив, тело је потребно повећано употреба течности. Рестон за враћање равнотеже вода-соли помаже да се пуни пудер растворен у води. Ако је активна фаза болести праћена болом и затвор, препоручује се табела бр. 1Б.
Мени за акутни гастритис укључује течне и распоређене јела која доприносе исцељујуњу зидова стомака:
- слузни супа са пиринчем и хермом;
- парне котлете, суфле са сецканим месом;
- вискозна каша;
- јелли;
- Слаби чај.
Карактеристике табеле бр. 5
Када се гастритис комбинује са холециститисом, болести јетре, особа се препоручује за исхрану табеле бр. 5. Такође је прописано и за људе са лаганом упалом стомака. Исхрана ограничава употребу производа богатих у мокраћној киселини. Листа забрањених производа укључује јетру, квас, конзервиране рибе, лососа, гљиве, шкампе, дагње. Дијета је такође ограничава употребу жумањка.
Приближни мени за хронични гастритис
Рецепти за јела за гастритис укључују разне производе са продуженим топлотним лечењем. Најприкладнији начин да се придржавате посебне исхране је да се приближни мени унапред направи за недељу дана.
Дневна стопа шећера је 20 г, хлеб - 250 г, путер - 20 г менија дизајниран је за 6 оброка. Од тога, 3 главна - доручак, ручак, вечера. Између њих морате да направите ужину. Кревене јабуке, крушке, банане, колачићи се једу за поподневну ужину. Од пића, широких инфузија, компоте је погодан. 2 сата пре спавања користите чашу млека или Кефира.
Дијетални рецепти
Главни део исхране је течна и дробљена храна. Рецепти ових јела су погодни не само за одрасле, већ и за децу. Терапеутска исхрана за гастритис омогућава употребу печења од свежег теста. Идеална опција је трбушни колачићи.
Пиринач је прекривено 400 мл кључале воде и прокухао се преко ниске топлоте док течност не буде упије. 2 кашике шећера, ½ кашичице соли додају се у кашу и 400 мл млека се полако излива. Пиринач се куха у року од 15-20 минута. Јело је прекривено поклопцем и инсистира се на 5-10 минута. Пре сервирања, комад маслаца је додат у кашу.
Рецепти супа
Прва јела укључују вегетаријанске супе. Сагли јулици повећавају производњу секреторне течности, тако да их људи не могу конзумирати уз повећану киселост стомачног и улцерозног облика гастритиса. Оптималне опције за прво јело су супа од слузничке пиринча и супа од поврћа.
За припрему зобене каше, потребно је потребно 0,5 херцегова, 600 мл воде, соли. ОатсМеал се куха 10-15 минута. Таква супа се може припремити са додатком мешавине млека-виц. Додаје се на крају кувања. Јаја и 200 мл млека пребијају се у засебној посуди. Спремна супа је филтрирана кроз сито. Након тога, тукли су се умутите се и поново доведени у прокуха. Лизон се сипа са танким током 5 минута након искључивања плоче. У овом случају садржај се стално меша да би направио хомогену масу.
Супа од слузокожевог пиринча може се припремити са млеком. Састојци:
- 55 г житарица;
- 400 мл млека;
- 150 мл воде;
- поврће уље;
- со;
- 2 кашике шећера.
Пиринач се пере, кухано у води док се не положи. Затим додајте млеко, шећер, со. Пре послуживања, жвакају се биљним уљем, крекерима.
Дијетална јела за гастритис укључују биљне јухе. На пример, супа од карфиола. Да бисте припремили јело, узмите мало лука, шаргарепа, 200 г купуса. Поврће се куха 15-20 минута и сецка се мешањем. Пуриска супа је доведена у прокључавање, додајте 10% крема и искључите шпорет. Завршено јело се служи са зеленилом.
Месо котле
Друга јела се праве од целог меса или млевеног меса. Алтернатива пари за паре - месо суфле. Да припремило јело, узмите 300 г говеђег меса. Може се заменити зечевом, пилетином. Боље је одбити свињетину и јањетине гастритисом. Сорте дебеле провоцирају погоршање хроничне упале стомака.
Месо је кувано док се кува, сецкане на месо за мљевење меса или брандеру. У одвојеној посуди су претучени 2 жуманце и кашика киселе павлаке. Састојци се мешају док се не постигне хомогена маса додавањем топле воде, слани. Вода у којој је кувано месо није пожељно, јер исхрана за гастритис искључује богате јухе.
Смеша је постављена у облику подмазаном путером. Преостала белци јаја су претучени миксером до стрмо пјене и додате у укупну масу. Суотле је печен у рерни на температури од 180 ° све док се не појави лагана кора.
Повртњак
Састојци:
- карфиол;
- кромпир;
- лук;
- тиквице;
- шаргарепа;
- со;
- Маслиново уље.
Лук и дробљена шаргарепа се пију у малој количини воде. Након 10 минута додајте преостало поврће исецкане коцкице. Стев се пири у меку конзистенцију. Време кувања је 20-30 минута. Маслиново уље се додаје по поврћама пре сервирања.
Десерти
Да бисте припремили пудинг пиринча, узмите:
- 100 г пиринча и сира са викендицама;
- 1 шоља млека;
- 1 шоља воде;
- јаје;
- 3 кашике шећера;
- 4 кашике од 15% павлаке;
- Прстохват соли.
Житарице се купују у води са млеком и соли, бришу се до хомогене масе. Након тога додају се остатак састојака, осим киселе павлаке и мешавина. Пудинг се припрема на формирању житарица у воденој купељи. Завршено јело је јело са павлаком.
Воћни желе се могу припремити од џема, воде и желатине, посматрајући пропорције навечене на амбалажи. Да би се припремила десерт, биће потребна 2 чаше застоја, 200 мл воде, потребно је 5 кашичица праха. Вода са желатином се ставља у водену купатило и загрева се у течно стање, додао је џем. Садржај је темељно мешан и дистрибуиран у облику. Јелли ставите у фрижидер 2 сата.
Пића
За компоте, узмите готову мешавину шљиве, грожђице, јабуке. Суво воће је прекривено посудом након кључале воде. Време кувања је 15-20 минута. Можете да кувате компоте са јабука, не-жидљивих бобица.
Време за посматрање исхране у гасттису зависи од тежине симптома и степена упале. Мени менија певача користи се за лечење и спречавање погоршања болести гастроинтестиналног тракта. Правилна исхрана ће помоћи да се избори са болом и нелагодом у стомаку.